正月十五是繼春節(jié)之后又一個闔家團圓的日子，湯圓和元宵是必不可少的食物。但由于它們的黏性高，不易消化，許多朋友都不敢大飽口福。此時此刻，你有沒有想過小酌一杯葡萄酒呢？其實葡萄酒還可以用來煮湯圓。讓葡萄酒的清醇融化湯圓的甜膩，使口中混合兩種醇香，食用起來更健康美味。
紅酒湯圓怎么做？
很多人開了一瓶葡萄酒都喝不完，丟掉又覺得可惜，其實把它拿來做葡萄酒湯圓的，下面就來分享一下做法：
1、清水中加入葡萄酒，比例1：1.
2、待水煮沸之前下入湯圓。(溫馨提示：如果水開后再放入湯圓容易煮破。)
3、待湯圓煮熟后盛入碗中即可享用。
葡萄酒煮開后酒味揮發(fā)，平常不喜歡喝酒的朋友也可以放心享用。喜愛甜口的可以再加一點白糖。紅紅的湯，白白的元宵，既暖心、暖胃又養(yǎng)眼！
另外，不僅食物與葡萄酒的搭配很有講究，而且湯圓配葡萄美酒也是如此。
湯圓與美酒
一般來講，不一樣類型的葡萄酒適合搭配不一樣的餡料湯圓?？梢允沁@么搭配：
甜湯圓與甜葡萄酒
傳統(tǒng)湯圓以甜味餡料為主，如芝麻、花生等，食物的甜味會降低葡萄酒的甜味，也就是說，甜的食物會使葡萄酒的甜味變淡。
元宵的甜味會使葡萄酒的甜味變淡，所以在選擇葡萄酒時應該選一些偏甜型的類型。最好要比元宵甜，這樣搭配反而會增加口感的甜美度。
酒液中的清爽解一解這口中的黏膩，再體味下這滿溢鼻腔的果香、花香氣息，其樂無窮。
咸湯圓則與干型葡萄酒
有甜肯定就也有咸湯圓。
而對咸味湯圓來說，由于它以肉末做餡，帶有油膩之感，所以不適合搭配甜葡萄酒，而應該搭配干型葡萄酒，以降低油膩之感。
濃郁的果香味能緩解糯米和肉帶來的膩味，回味綿長的酒香、混雜著糯米和肉的清香，讓人忍不住大快朵頤！
當湯圓遇上葡萄酒，毋庸置疑是錦上添花，其樂無窮，而這一道湯圓配葡萄美酒有試過嗎？不要落后了，趕緊動手做一下吧。
元宵佳節(jié)臨近，在此祝大家元宵節(jié)快樂！闔家幸福！
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